Студенты аграрного университета в украинском городе Сумы разработали искусственное сало, которое состоит из растительного масла и желатина. Об этом рассказал изданию «Сегодня» доцент кафедры питания украинского вуза Дмитрий Бидюк.

Он отметил, что это изобретение — здоровая альтернатива обычному шпику, поскольку «салозаменитель» не содержит многих вредных веществ и его могут есть даже вегетарианцы.

«Искусственное сало мы можем делать с любыми вкусами: соленое, с перцем и другими специями, кислое, сладкое, различной жирности», — рассказал Бидюк.

По его словам, вкус «салозаменителя» настолько тщательно проработан, что даже гурманы не смогут отличить его от натурального продукта.